Ajude-nos a compartilhar essas receitas nas suas Redes Sociais como Facebook e Pinterest. https://www.brigadeirosgourmet.club/receita/brigadeiro-gourmet-de-kit-kat/ pode aprender em poucos minutos como fazer um brigadeiro delicioso para abrir o seu primeiro negócio. Então confira os ingredientes seleccionados no vídeo. Compartilhe nas redes sociais e aprenda como fazer na prática. Na minha infância eu já comi muito doce e eu nunca imaginaria que um dia pudesse me apaixonar por brigadeiros. Descubra estes e mais outros segredos com a escola de doce.
- Vejo muitas pessoas errando e jogando ingredientes fora por pressa querendo fazer tudo no fogo alto.
- Esse processo serve para “tirar” o puxa-puxa do brigadeiro que é desconfortável na hora de comer, especialmente se for para vender.
- O biscoito oreo contém em sua composição farinha de trigo, ferro, gordura vegetal e cacau.
- Essa deliciosa receita de brigadeiro gourmet foi enviada pelo meu amigo Nelson Feliciano, apaixonado por doces, que dá uma verdadeira aula e conta os segredos para fazer o “brigadeiro perfeito”.
- 7 - Quando o brigadeiro estiver frio, desenforme as trufas.
Quando você acaba passando do ponto com a massa do brigadeiro, o que geralmente ocorre é a mistura queimar e ficar bem dura, o que inviabiliza a massa de ser usada para fazer brigadeiros. Além disso, só pode ser usada manteiga , e a superfície onde a massa ficar terá que estar untada para evitar que o brigadeiro fique grudado. E, de fato, ele realmente é importante para esse tipo de receita, pois, tirando alguns poucos tipos de brigadeiros que não levam chocolate, é ele quem dá cara e sabor a esse doce. Uma balança simples de cozinha não é tão cara, e pode ser um utensílio bem precioso na hora de fazer suas receitas de brigadeiros. Ou seja, a partir do momento em que o brigadeiro “quiser” ficar unido, sem escorregar, é porque você já pode parar de mexer e colocar a massa para esfriar. Um dos segredos para que a massa fique com boa consistência é colocar a manteiga primeiro, e fazer com que ela derreta.
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Modele os brigadeiros e passe pelos confeitos de bolinha. Coloque a mistura de morango em um saco de confeiteiro e recheie os brigadeiros. Decore com confeitos em formato de coração e sirva. Para o sabor morango, em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e a mistura em pó sabor morango. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Cajuzinho Perfeito
Se você tem dúvida de como enrolar o brigadeiro e como colocar o granulado, recomendo você assistir essa Aula que a Tathi Fabulosa ensina a fazer brigadeiros. Quando a massa estiver gelada, faça bolinhas e passe no confeito. Basta que você pegue a massa, tire-a do fogo, espere esfriar por um tempo, e passe na peneira. Essa é uma dúvida recorrente de quem faz doces para vender, mas, vamos esclarecer as coias agora. Não congele seus brigadeiros já prontos. Existem, por exemplo, brigadeiros veganos, com ingredientes salgados, entre tantas outras opções bem diferentes.
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Da mesma forma que existe cacau 50%, você também encontra no mercado granulado com a porcentagem correte de chocolate para dar aos seus brigadeiros uma boa aparência, mas, também um gosto melhor. Há muitos ingredientes fundamentais para fazer um bom brigadeiro, fazendo com que muita gente nem dê bola para os confeitos ou granulados que enfeitam esses doces. Um chocolate que seja nobre e realmente seja bom para fazer brigadeiros perfeitos precisa ter em sua composição certos ingredientes.